Felices Fiestas


Informate de diciembre


informate Agosto

Informate Nº29



Trecevision; finofot; el Arcón, mecánica CAS; mecánica Vicente; Taller Matias; Electricista Andres; Centro Chamamecero; encendido Lucas; encendido Norte; Taller Bumper; Prospect Ingles; Taller Rivelli; Corralon Fernandez 


leñera el tolosano; Entreamigos, Sabrosisima; Naturale; Vitamina; Fiambrería Miguel; quesería Don Emilio 

Mecanica Rancaño, Mecánica Chaillou


Viviendas GB












MOKA PILATES; STRASS, STRAS LOLITAS; TENDENCIA CUEROS, TOLOSA VIAJES






Para pensar...


TÚ ERES EL RESULTADO DE TI MISMO
 
No culpes a nadie, nunca te quejes de nada ni de nadie, porque fundamentalmente Tú, has hecho tu vida.
Acepta la responsabilidad de edificarte a ti mismo, el valor de acusarte en el fracaso para volver a empezar, corrigiéndote.
Nunca te quejes del ambiente o de quienes te rodean, hay quienes en tú mismo ambiente supieron vencer, las circunstancias son buenas o malas según la voluntad o fortaleza de tu corazón.
Aprende a convertir toda situación difícil en un arma para luchar.
No te quejes de tu pobreza, de tu soledad o de tu suerte, enfréntate con valor y acepta que de una u otra manera son el resultado de tus actos y la prueba que has de ganar.
No te amargues de tu propio fracaso, ni se lo cargues a otro, acéptate ahora o seguirás justificándote como niño.
Recuerda que cualquier momento es bueno para comenzar, y que ninguno es tan terrible para claudicar.
Deja ya de engañarte, eres la causa de ti mismo, de tu necesidad, de tu dolor, de tu fracaso.
Si Tú has sido el ignorante, el irresponsable, Tú, únicamente Tú, nadie pudo haber sido Ti.
No olvides que la causa de tu presente es tu pasado, como la causa de tu futuro es tu presente.
Aprende de los fuertes, de los audaces, imita a los enérgicos, a los vencedores, a quienes no aceptan situaciones, a quienes vencieron a pesar de todo.
Piensa menos en tus problemas y más en tu trabajo, y tus problemas, sin alimento, morirán.
Aprende a nacer desde el dolor y a ser más grande, que es el más grande de los obstáculos.
Mírate en el espejo de ti mismo.
Comienza a ser sincero contigo mismo. Reconociéndote por tu valor, por tu voluntad y por tu debilidad para justificarte.
Recuerda que dentro de ti hay una fuerza que todo puede hacerlo, reconociéndote a ti mismo, más libre y fuerte, dejarás de ser un títere de las circunstancias, porque Tú mismo eres tu destino.
Levántate y mira por las mañanas, y respira la luz del amanecer. Tú eres la parte de la fuerza de la vida.
Ahora despierta, camina, lucha. Decídete y triunfarás en la vida. Nunca pienses en la suerte, porque la suerte es el pretexto de los fracasados.
 

Receta de cocina: carne rellena a la americana


Rociar un kilo de carne con 2 cucharadas de vinagre, salpimentar a gusto y dejar reposar durante 15 minutos. Poner la carne sobre el papel aluminio, rociar con 4 cucharadas de aceite  y envolver con papel aluminio, dejando una abertura para que pueda salir el vapor. Disponer el envoltorio en una asadera, y verter en ella ½ taza de caldo caliente y hornear durante na hora a temperatura moderada. Durante la cocción, añadir más caldo si fuera necesario. Aparte, hervir, escurrir y picar un atado de acelga y mezclarla con un ají, picados y rehogados, 50g. De queso rallado y un huevo. Condimentar  a gusto. Pasar la carne a una fuente para horno, sin el papel. Cubrir con la preparación de acelgas y hornear 10 minutos más. Luego cortar en porciones y servir con champiñones previamente saltados en manteca, papitas a la cucharita o tomates maduros horneados. Salsear con mostaza. Se puede usar distintos cortes de carne: peceto, roast beff, cuadrada, colita de cuadril, etc., mechados con trocitos de jamón cocido 

Para pensar...


EL MITO DE LA MEDIA NARANJA
Muchas veces hemos escuchado las frases "mi alma gemela", o "mi otra mitad".
En Latinoamérica es muy común denominar al cónyuge o novio como "mi media naranja".
Esto refleja la idea que se tiene de la pareja...
Se entiende que una buena pareja es el afortunado encuentro de dos mitades.
Podemos encontrar en todo el mundo el mismo simbolismo asociado, por ejemplo, con las dos mitades de un corazón.
Sin embargo, ninguna de estas imágenes debe producir entusiasmo. Por el contrario, deben producir preocupación.
La peculiar matemática del amor, esa de la media naranja, quiere hacernos creer que para formar una pareja se necesita el encuentro fortuito de dos seres humanos partidos por la mitad.
Es preferible no utilizar esa definición, porque alimenta malentendidos y produce sufrimiento.
Es preferible ver a la pareja como al conjunto de dos individuos que libremente eligen viajar juntos por la vida y que ambos entienden que son dos personas completamente diferentes y únicas, con distintas personalidades, emociones, deseos, propósitos, creencias y pensamientos.
Contradiciendo a la teoría de la naranja, es preferible no estimular la búsqueda de una persona considerada como una mitad suplementaria sino el encuentro de otra persona completa.
Una persona que nos atraiga, conmueva y transporte a una mejor manera de ser nosotros mismos.
No otra mitad, una media naranja, sino tal vez una hermosa e interesante manzana.
Los seres humanos, como las frutas, venimos en diferentes sabores, texturas, tamaños y tipos.
Cuando dos se encuentran y comienzan la infinita tarea de construir una pareja funcional, pronto descubren que no suplen sus necesidades.
Es imposible definir al amor, simplemente hay que expresarlo.
Se expresa mas fácilmente cuando los amantes se conceden mutuamente un espacio en sus corazones, reconociendo la existencia del otro como singular y diferente.
En ese juego sagrado e interactivo aprendemos a compartir afinidades y diferencias, alimentándonos como individuos y como miembros de una pareja.
Una pareja que sufre puede dejar de sufrir, es decir, puede transformarse en una pareja funcional.
Para ello, solamente se necesitan 3 ingredientes: compromiso, dedicación y amor.

CURIOSIDADES DE SEXO

¿SABÍAS QUE

  • El científico Thomas Ewell (1806) recomendaba sumergirse en grandes tina­jas con ácido carbónico o gas azótico mientras se reali­zaba el coito para evitar la reproducción
  • "Por el sexo hacia Dios", podría ser el lema de algunas creencias religiosas taoístas. Un manual de esta doctrina afirmaba en el siglo II des­pués de Cristo, que el empe­rador amarillo se volvería inmortal después de mantener relaciones sexuales con más de 1.200 mujeres.
  • El ginecólogo norteame­ricano Robert Latou Dic-kinson (autor del Atlas de anatomía humana sexual, 1933) fue el primer investi­gador en utilizar vibradores con un fin científico: estu­diar las respuestas fisiológi­cas de las mujeres durante la excitación y el orgasmo
  • En 1657, el general fran­cés De Conde consiguió su máxima ambición: hacer el amor 12 veces seguidas en una noche. Para conmemorar este suceso se hizo marcar to­das sus prendas y accesorios con el número 12
  •     Durante siglos se mantuvo la costum­bre de cortar la ca­beza a los adúltero
  •      Lutero con­trajo matrimonio con monja de 26 años cuando élcontaba 42 años. Por el libro donde anotaba sus coitos hoy sabemos que tuvo acceso carnal con su esposa 104 veces en el plazo de un año
  • En épocas pretéritas guerreros sajones sostenían  relaciones sexuales con animales, los sacrificaban después se los comían en grandes fiestas.
  • El rey Fernando VII poseía un miembro de tales dimensiones que los médicos achacaban a esta causa que no hubiera alcanzado sucesión de sus primeras muje­res. Para remediarlo, le aconsejaron que usara una especie de almohadilla perforada por la que introducía el pene antes de allegarse a la reina
  • Algunas tribus maoríes del Pacífico se implantaban en la piel del pene trozos de concha para estimular el inte­rior de la vagina de su pareja.






JARDINERÍA



Términos en Jardinería
¿Qué quiere decir?


ACAULE; que no tiene tallo.
ACICULADO: con forma de aguja.
ACODO: reproducción que se realiza mediante una parte
orgánica.
ACUMINADO: de punta alargada.
ADVENTICIO: que nace fuera de su lugar normal.
AGAMICO: sin órganos sexuales.
AMENTO; inflorescencia en forma de espiga péndula.
ANUAL: se aplica a la planta que en un año florece,
fructifica y muere.
APICAL: relativo al ápice o extremidad.
ASERRADO: que tiene bordes con dientes agudos,
inclinados hacia el ápice.
BILOBULADO: de dos lóbulos.
BRACTEA: hoja transformada.
BREVICAULE: de tallo breve.
BULBO: yema subterránea.
CALCICOLA: que vive en terrenos ricos en calcio. Se
opone al calcifugo.
CAMPANULADO: se aplica al cáliz o corola en forma de
campana, con sus piezas soldadas.
CAPÍTULO: inflorescencia en receptáculo común, rodeado
por brácteas.
CENTRÍFUGO: del centra a la periferia. Se opone a centrípeto.
CIMA: inflorescencia definida con eje que termina en flor.
CLON: conjunto de individuos que se logran por vía orgánica.
CLOROSIS: enfermedad que deteriora los tejidos de las plantas.
CORDIFORME: con forma de corazón. Acorazonado.
CORIMBO: inflorescencia racimosa con pedúnculos de
distinto tamaño que llegan a la misma altura.
DECIDUO: caedizo.
DECUMBENTE; es el tallo que se apoya en el suelo pero
no forma raíces.
DELTOIDE: con forma de triangulo (como la letra Delta griega).
DIALIPETALO: con pétalos separados. Dialisépalo: con
sépalos libres.
DIOICA: es la planta que tiene los sexos en distinto pie.
DISECTA: se aplica a la lamina dividida en segmentos muy finos.
EPIFITA; planta que vive sobre otra sin parasitarla.
ESPATA: bráctea grande que protege al espádice.
ESPECIE: conjunto de individuos semejantes que se
reproducen entre si.
ESGUEJE: gajo que origina una nueva planta.
ESTAMBRE: cada uno de los órganos que llevan granos
de polen.
ESTÍPULAS; apéndices en la base del pecíolo de ciertas hojas.
ESTOLÓN: tallo rastrero con raíces adventicias en los nudos.
FOLÍOLO: cada parte laminar que forma una hoja
compuesta.
GÉNERO: conjunto de especies muy semejantes entre si.
GLABRO: sin pelos.
HÁBITAT: medio en que vive la planta.
HÍBRIDO: individuo que se obtiene al cruzar dos especies
diferentes.
HIRSUTO: de pelos largos y ásperos.
IMPARIPINADO: de hojas compuestas en las que el raquis
termina en foliolo.
INFLORESCENCIA: conjunto de flores cuyos pedicelos
parten del mismo pedúnculo.
INVOLUCRO: conjunto de brácteas dispuestas alrededor
de una flor o de un conjunto de flores.
LABIADO: corola o cáliz con sus piezas soldadas en dos
grupos, uno inferior y uno superior.
LAMINA: parte de la hoja que realiza la fotosíntesis.
LOBULADO; dividido por incisiones que no llegan a la
parte media.
LUTEO: amarillo.
MACULA: mancha.
MONOICA: se dice de la planta que tiene ambos sexos.
NUDO: parte del tallo en donde se insertan las hojas.
OBCONICO: con forma de cono invertido.
OBLONGO: mas largo que ancho.
OBTUSO: que tiene la parte terminal redondeada.
OJO: yema que produce vástagos.
PALMATILOBULADO; de lóbulos como dedos.
PALMATINERVADO: con nervaduras principales que
divergen desde el pecíolo.
PALUSTRE: relativo a lagos y lagunas.
PARIPINADA: se dice de la hoja compuesta que termina
en dos foliolos.
PATÓGENO: organismo que segrega toxinas.
PAUCIFLORA: se aplica a la inflorescencia con pocas flores.
PECÍOLO: parte de la hoja que  une la lámina con el
tallo que sostiene la inflorescencia.
PELTADO: se dice cuando el pecíolo se inserta a cierta
distancia de la parte basal.
PÉTALO: pieza que forma la corola.
PINADA: se dice de la hoja compuesta cuyos foliolos se
disponen en dos hileras paralelas.
PLANTULA: planta recién nacida.
PUBESCENTE: con pelos cortos.
RACIMO: inflorescencia cuyo eje alargado Neva las flores
pedicelares.
RADICULAR: relativo a la raíz.
RAÍZ ADVENTICIA: la que nace fuera de su lugar normal;
epigea: la que nace sobre el suelo; tuberosa: engrosada
con sustancias de reserva.
RASTRERO: el tallo que emite raíces desde el suelo.
RIZOMA: tallo subterráneo.
ROSETA: conjunto de hojas en un tallo corto.
SEMILLA: ovulo fecundado que contiene el embrión y las
sustancias de reserva.
SÉPALO: pieza que forma el cáliz.
SESIL: sin pedicelo.
SUCULENTO: carnoso.
TOMENTOSO: con pelos largos.
TRIFOLIADA: compuesta por tres foliolos.
TUBERCULO: tallo corto y engrosado.
TUBEROSO: se dice del órgano engrosado.
UMBELA: inflorescencia cuyas flores están sostenidas por
pedúnculos del mismo largo, que nacen en el mismo
punto del eje.
UNICAULE: con un solo tallo.
VARIEDAD: conjunto de individuos dentro de la misma
especie que presentan pequeñas diferencias heredables.
VARIEGADO: con áreas de distinto color.
VERTICILOS: órganos que salen de un mismo nudo y
siguen a distinto radio.

Cocina: carnes

Pastrón

Cocina: Acelga

Flan de acelga
 750g de acelga , 4 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de cebolla picada fina, sal pimienta y nuez moscada a gusto, 500cc de leche, 5 huevos batidos, 3 cucharadas de queso rallado.
Preparación: Lavar la acelga y cocinarla tapada sin agua. Exprimirla y picarla. Rehogar con el aceite la cebolla, y luego agregar la acelga. Retirar del fuego y sazonar. Aparte hervir la leche y verterla sobre los huevos batidos, revolviendo rápidamente. Mezclar con la preparación acelga y el queso rallado. Colocar en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Hornear a baño María 45 minutos a temperatura moderada. Servir caliente cubierto con queso crema o salsa, o bien frío con mayonesa o queso. Salpicar la cubierta con huevo duro picado.

Cocina: papas


Papas rellenas al vino
5 papas parejas, 1 cucharada de vinagre, sal pimienta, 5 cucharadas de aceite.
Relleno: 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 1 cucharada de pimentón, 300g de carne picada, 2 cucharadas de picles picados, sal pimienta, nuez moscada, 1 huevo, 2 morrones picados, ½ taza de caldo, ½ vaso de vino, 100g de ricota, 1 huevo.
Pelar, lavar , secar y cortarles una tapita a lo largo. Ahuecadas con el utensilio para papas cucharitas, rociarla con vinagre y espolvorear con sla y pimienta. Aparte, calentar el aceite en una sartén y dorar las papas. Retirar y reservar.
Relleno: Calentar el aceite en una cacerola, rehogar la cebolla y agregar pimentón, la carne picada y los picles . sazonar con sal pimienta y nuez moscada. Incorporar le huevo y los morrones. Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos. Armado: rellenar las papas y acomodar nuevamente en al sartén. Añadir por un costado de la sartén el caldo caliente, tapar y cocinar 15 minutos. Agregar vino y cocinar a fuego suave por 5 minutos más. Colocar en cada papa un copete de ricota mezclada con huevo y condimentar a gusto. Gratinar durante 3 o 4 minutos más antes de servir
Nota: Dorar las papas antes de rellenarla permite ahorrar 30 minutos de cocción.


Cocina: carne picada

Esferitas con salsa de queso
INGREDIENTES PARA 24 ESFERITAS
Carne picada, 1 taza
Jugo de limón, 1 cucharada
Pepino en vinagre picado, 1
cucharadita
Zanahoria rallada muy fina, 1
Harina leudante, 2 cucharadas
Sal y pimienta, a gusto
PARA LA BASE
Rebanadas de pan chicas, 24
Manteca, 2 cucharadas
Aros de cebolla, a gusto
SALSA DE QUESO
Queso fresco, 100g
Leche, I taza
Fécula de maíz, 1 cucharada
Sal, pimienta y nuez moscada, a
gusto
Manteca, 1 cucharada
Colocar la carne picada en un recipiente, rociarla con el jugo de limón y agregarle el pepino en vinagre picado y la zanahoria gallada mezclada con la harina leudante. Tomar pequeñas por­ciones con una cucharita y darles forma de esferas chicas. Untar las rebanadas de pan con la manteca y colocar sobre cada una de ellas aros de cebolla y 2 esferitas de carne. Acomodarlas en una placa para horno y cocinar a temperatura máxima durante 12 minutos. Aparte, cortar el queso en trocitos y licuarlo con la leche, la fécula de maíz, sal y pimienta. Agregar la manteca y cocinar a fuego suave hasta que la preparación hierva y espese, condimentar con la nuez moscada. Colocar las rebanadas de pan con las esferitas en una fuente y rociarlas en el momento con la salsa de queso caliente.


Carne a la paisana 


Rehogar una cebolla picada en 3 cucharadas de aceite. Agregar dos dientes de ajo y ½ kilo de carne picada. Cuando la carne blanquee, incorporar una taza de tomates pelados y picados y una cucharadita de orégano. Añadir 3 zanahorias, 2 papas y 1 cebolla entera o en dos. Mezclar la preparación con ¼ litro de caldo y hornear 30 minutos a temperatura moderada. Pasado el tiempo, escaldo se evapora y la preparación toma consistencia. Servir caliente.

Carne Sabrosa
Rociar un kilo de carne picada con 2 cucharadas de vinagre, salpimentar a gusto y dejar reposar durante 15 minutos. Poner la carne sobre el papel aluminio, rociar con 4 cucharadas de aceite  y envolver con papel aluminio, dejando una abertura para que pueda salir el vapor. Disponer el envoltorio en una asadera, y verter en ella ½ taza de caldo caliente y hornear durante na hora a temperatura moderada. Durante la cocción, añadir más caldo si fuera necesario. Aparte, hervir, escurrir y picar untado de acelga y mezclarla con un ají, picados y rehogados, 50g. De queso rallado y un huevo. Condimentar  a gusto. Pasar la carne a una fuente para horno, sin el papel. Cubrir con la preparación de acelgas y hornear 10 minutos más. Luego cortar en porciones y servir con champiñones previamente saltados en manteca, papitas a la cucharita o tomates maduros horneados. Salsear con mostaza. Se puede usar distintos cortes de carne: peceto, roast beff, cuadrada, colita de cuadril, etc., mechados con trocitos de jamón cocido




Albóndigas con guarnición de cebollas


INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES
Aceite, 6 cucharadas
Cebolla de tamaño parejo, 1 kg
Laurel, 6 hojas
Sal y pimienta, a gusto
ALBÓNDIGAS
Carne picada, 500 g
Zanahoria rallada, 1
Cebolla rallada, 1 cucharada
Mostaza, 1 cucharada
Vinagre, 1 cucharada
Ajo picado, 2 dientes
Huevos, 2
Galletas marineras molidas,
1 taza
Vino blanco, 1 vaso
SALSA

Crema de leche, Polvo Curry, 1 cucharadita


Calentar el aceite en una cacerola amplia y dorar las cebollas, enteras y peladas, junto con las hojas de laurel. Salpimentar a gusto. Aparte, preparar las albóndigas mezclando la carne picada con la zanahoria rallada, la mostaza, el vinagre, el ajo picado y los huevos. Formar esferas del tamaño de una ciruela, rebozarlas en la galleta molida e introducirlas en la cacerola con las cebollas. Verter el vino blanco y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agregar la crema de leche mezclada con el Curry, controlar el condimento y cocinar por otros 15 minutos más, hasta que las cebollas estén tiernas.



TORMENTA EN TOLOSA

16 DE ENERO TORMENTA CON PIEDRAS, EL TEMPORAL TIRÓ RAMAS DE LOS ÁRBOLES Y ROMPIÓ VIDRIOS Y CORTINAS DE LAS VENTANAS Y PUERTAS DE LOS VECINOS DE TOLOSA